Ζούσε για πολλά χρόνια στην Ιταλία ήταν μέλος του ΔΣ του Συμβουλίου Απόδημου Ελληνισμού (ΣΑΕ) και από τα δραστήρια μέλη που πίστεψαν στην ιδέα του ΣΑΕ.
Η Κατερίνα Γιαννάκη απεβίωσε σήμερα. Είχε ανά διαστήματα αρθρογραφήσει στο ΔΟΡΥΦΟΡΟ . Ως αποχαιρετιστήριο ένα από τα τελευταία της άρθρα / παρεμβάση στο ΔΟΡΥΦΟΡΟ