Η Τσικνοπέμπτη είναι μία από τις πιο αγαπημένες γιορτές της ελληνικής παράδοσης, καθώς συνδυάζει το φαγητό, το γλέντι και την προετοιμασία για τη μεγάλη νηστεία της Σαρακοστής.
Το όνομά της προέρχεται από τη λέξη «τσίκνα» (η μυρωδιά του ψημένου κρέατος που γεμίζει τον αέρα) και την ημέρα Πέμπτη. Επιλέχθηκε η Πέμπτη γιατί, σύμφωνα με την ορθόδοξη παράδοση, η Τετάρτη και η Παρασκευή είναι ημέρες νηστείας, οπότε η Πέμπτη ήταν η καταλληλότερη ημέρα για κρεατοφαγία.
2. Πότε γιορτάζεται;
Γιορτάζεται τη δεύτερη εβδομάδα του Τριωδίου, η οποία ονομάζεται «Κρεατινή». Είναι η εβδομάδα που παραδοσιακά καταναλώνουμε κρέας, πριν μπούμε στην εβδομάδα της Τυρινής (που επιτρέπονται μόνο γαλακτοκομικά) και τελικά στη Σαρακοστή.
3. Το Έθιμο του Ψησίματος
Το κύριο χαρακτηριστικό της ημέρας είναι το μαζικό ψήσιμο κρέατος στα κάρβουνα.
Σε κάθε γειτονιά της Ελλάδας, από τις πόλεις μέχρι τα χωριά, στήνονται ψησταριές σε αυλές, πεζοδρόμια, ακόμα και έξω από καταστήματα.
Το μενού περιλαμβάνει συνήθως παϊδάκια, μπριζόλες, σουβλάκια και λουκάνικα.
Στόχος είναι να «τσικνίσει» το σπίτι, κάτι που συμβολικά θεωρείται ότι φέρνει ευμάρεια και διώχνει τα κακά πνεύματα.
4. Ιδιαίτερα Τοπικά Έθιμα
Σε διάφορες περιοχές της Ελλάδας υπάρχουν παραλλαγές:
Κέρκυρα: Γίνονται τα «Κορφιάτικα Πετεγολέτσα», όπου οι κάτοικοι βγαίνουν στα παράθυρα και «κουτσομπολεύουν» με έμμετρο τρόπο.
Πάτρα: Η Τσικνοπέμπτη σηματοδοτεί την κορύφωση του Πατρινού Καρναβαλιού, με χιλιάδες κόσμο να κατακλύζει τους δρόμους.
Θήβα: Ξεκινά ο «Βλάχικος Γάμος», ένα παραδοσιακό δρώμενο που κρατά μέχρι την Καθαρά Δευτέρα.
Σέρρες: Ανάβουν μεγάλες φωτιές, πάνω από τις οποίες πηδούν οι κάτοικοι (έθιμο του «Μπαμπούγερου»).
5. Η Κοινωνική Διάσταση
Η Τσικνοπέμπτη είναι κατεξοχήν ημέρα παρέας. Οι άνθρωποι συγκεντρώνονται σε σπίτια ή ταβέρνες, πίνουν κρασί, ακούνε μουσική και συχνά μεταμφιέζονται, καθώς είναι η εισαγωγή στο κλίμα της Αποκριάς.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Σημείωση: Μόνο ένα μέλος αυτού του ιστολογίου μπορεί να αναρτήσει σχόλιο.