Γερμανία: 86% των εισαγωγών ζυμαρικών προέρχεται από την Ιταλία

Η Γερμανία είναι «όμηρος» της Ιταλίας στα Ζυμαρικά: 86% των εισαγωγών προέρχεται από τη γείτονα χώρα

Οι εισαγωγές ζυμαρικών στη Γερμανία εκτοξεύτηκαν σε νέο ιστορικό υψηλό το 2024, με τη συντριπτική πλειονότητα εξ αυτών να προέρχεται από την Ιταλία, επιβεβαιώνοντας την κυριαρχία της γειτονικής χώρας στην γερμανική αγορά.

Σύμφωνα με ανακοίνωση της Ομοσπονδιακής Στατιστικής Υπηρεσίας (Destatis) ενόψει της Παγκόσμιας Ημέρας Ζυμαρικών στις 25 Οκτωβρίου, η Γερμανία εισήγαγε το 2024 σχεδόν 469.700 τόνους ζυμαρικών, αξίας σχεδόν 646,6 εκατομμυρίων ευρώ.Απόλυτη Κυριαρχία της Ιταλίας.

Η κατανομή των εισαγωγών καταδεικνύει την απόλυτη εξάρτηση της Γερμανίας από τον Ιταλικό «γίγαντα» των ζυμαρικών:Σχεδόν 404.100 τόνοι – δηλαδή το 86,0% των εισαγόμενων ζυμαρικών – προήλθαν από την Ιταλία.

Ακολούθησαν με μεγάλη διαφορά η Αυστρία με περίπου 16.800 τόνους (3,6% των εισαγωγών) και η Τουρκία με περίπου 7.200 τόνους (1,5%).

Αύξηση των Εισαγωγών και Εξαγωγών

Το 2024, οι συνολικές εισαγωγές ζυμαρικών αυξήθηκαν κατά 9,1% σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος (430.600 τόνοι το 2023). Μέσα σε μία δεκαετία, η εισαγόμενη ποσότητα αυξήθηκε κατά 25,9% (από 372.900 τόνους το 2014).

Παράλληλα, οι εισαγωγές παρέμειναν σταθερά σημαντικά υψηλότερες από τις εξαγωγές. 

Το 2024, η Γερμανία εξήγαγε περίπου 108.200 τόνους ζυμαρικών, αξίας 168,5 εκατομμυρίων ευρώ, σημειώνοντας αύξηση 12,6% σε σχέση με το 2023. 

Εντυπωσιακό είναι ότι η εξαγόμενη ποσότητα υπερδιπλασιάστηκε μέσα σε δέκα χρόνια ($+133,6\%$ έναντι του 2014).Οι κυριότεροι πελάτες της Γερμανίας στα ζυμαρικά ήταν:Γαλλία (23,2% των εξαγωγών)Ηνωμένο Βασίλειο (20,1%)Πολωνία (9,1%)

Στροφή στα ζυμαρικά χωρίς αυγά

Είναι ενδιαφέρον ότι η Γερμανία εισάγει σημαντικά περισσότερα ζυμαρικά από όσα παράγει εγχώρια. Το 2024, παρήχθησαν στη Γερμανία 289.800 τόνοι ζυμαρικών, μέγεθος αυξημένο κατά $8,7\%$ σε σχέση με το 2014 (266.700 τόνοι).Η αύξηση της εγχώριας παραγωγής οφείλεται κυρίως στην τάση προς τα vegan ζυμαρικά (χωρίς αυγά). 

Από το 2023 και μετά, παράγονται στη χώρα περισσότερα ζυμαρικά χωρίς αυγά παρά με αυγά:Η παραγωγή ζυμαρικών χωρίς αυγά έφτασε περίπου τους 148.400 τόνους το 2024.

Η παραγωγή ζυμαρικών με αυγά ήταν περίπου 141.400 τόνοι.Ενώ η παραγωγή ζυμαρικών χωρίς αυγά σχεδόν διπλασιάστηκε μέσα σε δέκα χρόνια (+92,8%), η παραγωγή ζυμαρικών με αυγά μειώθηκε κατά περίπου ένα τέταρτο (-25,5%).