Ελληνικό μέλι στη Γερμανία: Γιατί η ποιότητα "νικά" τις φθηνές εισαγωγές

Τι έδειξε σχετική μελέτη για αγορά μελιού στη Γερμανία και τη θέση των ελληνικών εξαγωγών:

Η Γερμανία είναι μια ισχυρή παραγωγός χώρα για τα ευρωπαϊκά δεδομένα, αλλά η φήμη της στην αγορά οφείλεται κυρίως στο ότι είναι ο νούμερο 1 προορισμός για το μέλι άλλων χωρών (όπως της Ελλάδας), λόγω της τεράστιας εγχώριας ζήτησης.

Η κατά κεφαλήν κατανάλωση ξεπέρασε το 2024 το 1 κιλό ανά άτομο, καθιστώντας το μέλι το δεύτερο πιο δημοφιλές προϊόν επάλειψης στη χώρα.

Η ετήσια ζήτηση αναμένεται να παραμείνει σταθερή στους 85.000 τόνους, με το προϊόν να κερδίζει έδαφος ως υγιεινή εναλλακτική της ζάχαρης.

Η εγχώρια παραγωγή δεν επαρκεί, με αποτέλεσμα η χώρα να παραμένει καθαρός εισαγωγέας. Το 2024 εισήχθησαν 72.100 τόνοι, με το 57% να προέρχεται από χώρες εκτός Ε.Ε..

«Ελληνικό Μέλι: Ποιότητα που Αντέχει στους Κλυδωνισμούς της Αγοράς»

Η Ελλάδα κατέχει τη 15η θέση σε αξία (3,8 εκατ. ευρώ) και την 20ή σε ποσότητα (672 τόνοι) στις εισαγωγές της Γερμανίας.

Πρόσφατη κάμψη: Το 2024 σημειώθηκε σημαντική πτώση 34% σε αξία και όγκο σε σχέση με το 2023, απέχοντας από τις υψηλές επιδόσεις του 2022.

Μακροπρόθεσμη προοπτική: Παρά τη δύσκολη χρονιά, οι ελληνικές εξαγωγές προς τη Γερμανία έχουν σχεδόν τριπλασιαστεί από το 2010, με μέσο ετήσιο ρυθμό αύξησης 7,7%, επιβεβαιώνοντας ότι η Γερμανία παραμένει αγορά-κλειδί.

Η σύγκριση ποιότητας και τιμής στην αγορά της Γερμανίας αποκαλύπτει μια ενδιαφέρουσα "μάχη" ανάμεσα στο ελληνικό μέλι και τους διεθνείς ανταγωνιστές του. Το ελληνικό μέλι δεν ανταγωνίζεται στο πεδίο της χαμηλής τιμής, αλλά σε αυτό της ποιότητας και της γαστρονομικής αξίας.

Η "Ψαλίδα" των Τιμών (Εισαγωγή στη Γερμανία)

Η διαφορά τιμής μεταξύ του ελληνικού μελιού και των μεγάλων προμηθευτών (Κίνα, Ουκρανία) είναι χαώδης, γεγονός που εξηγεί γιατί το ελληνικό προϊόν απευθύνεται σε ένα πιο "εκλεκτό" κοινό:

Οι Γερμανοί καταναλωτές εμπιστεύονται τυφλά το "τοπικό" μέλι (Deutscher Imkerbund), αλλά η Ελλάδα έχει ισχυρή φήμη για το θυμαρίσιο μέλι και το μέλι πεύκου, τα οποία θεωρούνται μοναδικά γευστικά προϊόντα.

Αγνότητα & Νοθεία: Υπάρχει μεγάλη ανησυχία για τη νοθεία με σιρόπια ζάχαρης (ειδικά σε μέλια από την Ασία). Το ελληνικό μέλι, λόγω των αυστηρότερων ελέγχων εντός Ε.Ε., θεωρείται πολύ πιο ασφαλές και αγνό.

Από το Ράφι του Σούπερ Μάρκετ στο Premium Delicatessen

Επειδή η Ελλάδα δεν μπορεί να ανταγωνιστεί τις τιμές της Κίνας ή της Ουκρανίας, η στρατηγική της επικεντρώνεται στα εξής:

Τοποθέτηση (Positioning): Το ελληνικό μέλι δεν πωλείται συνήθως στα ράφια των φθηνών Discounters (Aldi, Lidl) ως "γενικό μέλι επάλειψης", αλλά σε εξειδικευμένα καταστήματα υγιεινής διατροφής και Delicatessen.

Συσκευασία: Η χρήση γυάλινων συσκευασιών υψηλής αισθητικής ενισχύει την αντίληψη της ποιότητας στους Γερμανούς.

Τάση Wellness: Το μέλι προωθείται πλέον ως "superfood" και όχι απλώς ως γλυκαντικό.

Το παράδοξο της αγοράς: Η Γερμανία καταναλώνει 85.000 τόνους, αλλά παράγει λιγότερο από τους μισούς.

Η Γερμανία εισάγει το 80% του μελιού της από τρίτες χώρες (φθηνό μέλι), αλλά ξοδεύει το μεγαλύτερο μέρος του προϋπολογισμού της σε ευρωπαϊκά premium μέλια. Η Ελλάδα, παρά την πτώση του 2024, έχει μια σταθερή "ποιοτική πελατεία" στη Γερμανία που είναι διατεθειμένη να πληρώσει 3-4 φορές περισσότερο για τη γεύση και την ασφάλεια του ελληνικού προϊόντος.

Πηγές:

• Στοιχεία από τη μελέτη του Γραφείου ΟΕΥ Ντίσελντορφ (2024)

• Στατιστικά δεδομένα εξωτερικού εμπορίου Destatis & Eurostat

• Ανάλυση αγοράς από το Centre for the Promotion of Imports (CBI)