Guide Michelin 2022: Tα εστιατόρια με "αστέρια"

Guide Michelin : 327 εστιατόρια έλαβαν για φέτος τουλάχιστον ένα αστέρι από το "Guide Michelin" και συγκεκριμένα 272 εστιατόρια έλαβαν ένα αστέρι, 46 αξιολογήθηκαν με δυο αστέρια και 9 απέκτησαν 3 αστέρια.

Η βαθμολόγηση γίνεται από επιθεωρητές του εντύπου οι οποίοι πηγαίνουν στο εστιατόριο τις περισότερες φορές χωρίς προειδοποίηση, γευματίζουν, πληρώνουν και αποχωρούν. Οι επιθεωρητές έχουν ολοκληρώσει εκπαίδευση σε σχολές εστίασης και ξενοδοχείων και βαθμολογούν την ποιότητα των προιόντων, την προετοιμασία, τη γεύση και τη σχέση προσφοράς και κόστους.

9 εστιατόρια έλαβαν τον ανώτερο αριθμό εστεριών (3) από τα οποία ένα εστιατόριο είναι νέο στον κατάλογο.

Το εστιατόριο schanz. restaurant στο Piesport .

Διατηρούν και φέτος 3 αστέρια τα παρακάτω εστιατόρια 

• Baiersbronn -  Restaurant Bareiss
• Baiersbronn - Schwarzwaldstube
• Berlin - Rutz
• Dreis - Waldhotel Sonnora
• Hamburg - The Table Kevin Fehling
• Perl - Victor's Fine Dining by christian bau
• Rottach-Egern - Restaurant Überfahrt Christian Jürgens
• Wolfsburg - Aqua

2 MICHELIN αστέρια (46 εστιατόρια εκ των οποίων 8 είναι νέα στον κατάλογο)

Νέα εστιατόρια με 2 αστέρια 

• Grassau - ES:SENZ
• Hamburg - 100/200 Kitchen
• München - Atelier
• München - Tantris
• München - Tohru in der Schreiberei
• Nürnberg - etz
• Saarlouis - LOUIS restaurant
• Stuttgart - Speisemeisterei

Ενώ επιβεβαιώθηκαν τα 2 αστέρια και στα παρακάτω εστιατόρια

• Andernach - PURS
• Aschau im Chiemgau -  Restaurant Heinz Winkler
• Augsburg - AUGUST
• Bergisch-Gladbach - Vendôme
• Berlin - CODA Dessert Dining
• Berlin - FACIL
• Berlin - Horváth
• Berlin - Lorenz Adlon Esszimmer
• Berlin - Tim Raue
• Donaueschingen - Ösch Noir
• Dorsten - Rosin
• Fellbach - Goldberg
• Frankfurt am Main - Gustav
• Frankfurt am Main - Lafleur
• Glücksburg - Meierei Dirk Luther
• Hamburg - bianc
• Hamburg - Haerlin
• Hannover - Jante
• Köln - Le Moissonnier
• Köln - Ox & Klee
• Konstanz - Ophelia
• Krün - Luce d'Oro
• Leipzig - Falco
• Mannheim - OPUS V
• München - Alois - Dallmayr Fine Dining
• München - EssZimmer
• Neuenahr-Ahrweiler, Bad - Steinheuers Restaurant Zur Alten Post
• Neunburg vorm Wald - Obendorfers Eisvogel
• Nürnberg - Essigbrätlein
• Peterstal-Griesbach, Bad - Le Pavillon
• Rust - ammolite - The Lighthouse Restaurant
• Saarbrücken - Esplanade
• Saarbrücken - GästeHaus Klaus Erfort
• Sulzburg - Hirschen
• Sylt/Rantum - Söl'ring Hof
• Wangels - Courtier
• Wirsberg - Alexander Herrmann by Tobias Bätz
• Zweiflingen - Le Cerf

1 MICHELIN αστέρι 

272 εστιατόρια από τα οποία τα 31 είναι πρώτη φορά στον κατάλογο 

Τα 31 εστιατόρια που είναι για πρώτη φορά στον κατάλογο με 1 αστέρι είναι:

• Augsburg - Alte Liebe
• Baden-Baden - Maltes hidden kitchen
• Berlin - Bricole
• Darmstadt - OX
• Deidesheim - Schwarzer Hahn
• Dortmund - The Stage
• Duggendorf - Hummels Gourmetstube
• Duisburg - Mod by Sven Nöthel
• Düsseldorf - PHOENIX
• Erkelenz - Troyka
• Flensburg - Das Grace
• Frankfurt am Main - MAIN TOWER Restaurant & Lounge
• Frankfurt am Main - Masa Japanese Cuisine
• Frasdorf - Michael’s Leitenberg
• Halle (Saale) - Speiseberg
• Hamburg - Jellyfish
• Hamburg - Zeik
• Hannover - Handwerk
• Hannover - Votum
• Karlsruhe - TAWA YAMA FINE
• Kerpen - Schloss Loersfeld
• Koblenz - Gotthardt‘s
• München - Mountain Hub Gourmet
• München - Tantris DNA
• München - Werneckhof Sigi Schelling
• Nürnberg - Veles
• Osnabrück - Friedrich
• Schluchsee - Mühle
• Stuttgart - Ritzi Gourmet
• Werder (Havel) - Alte Überfahrt
• Wuppertal - Shiraz

Επιβεβαιώθηκαν και διατήρησαν και φέτος 1 αστέρι τα παρακάτω εστιατόρια 

• Aachen - La Bécasse
• Aachen  - Sankt Benedikt
• Aerzen - Gourmet Restaurant im Schlosshotel Münchhausen
• Amtzell - Schattbuch
• Andernach - YOSO
• Asperg - Schwabenstube
• Auerbach in der Oberpfalz - SoulFood
• Augsburg - Sartory
• Baden-Baden - Le Jardin de France
• Baiersbronn - Köhlerstube
• Baiersbronn - Schlossberg
• Berchtesgaden - PUR
• Berlin - Bandol sur mer
• Berlin - Bieberbau
• Berlin - Cookies Cream
• Berlin - Cordo
• Berlin - einsunternull
• Berlin - ernst
• Berlin - faelt
• Berlin - Frühsammers Restaurant
• Berlin - GOLVET
• Berlin - Hugos
• Berlin - Irma la Douce
• Berlin - Kin Dee
• Berlin - Nobelhart & Schmutzig
• Berlin - prism
• Berlin - Richard
• Berlin - SKYKITCHEN
• Berlin - tulus lotrek
• Bietigheim-Bissingen - Maerz - Das Restaurant
• Blieskastel - Hämmerle's Restaurant - Barrique
• Bodman-Ludwigshafen - s'Äpfle
• Bonn - halbedel's Gasthaus
• Bonn - Yunico
• Cuxhaven - Sterneck
• Darscheid  - Kucher's Gourmet
• Deidesheim - L.A. Jordan
• Dermbach - BjörnsOX
• Detmold Jan´s - Restaurant
• Dierhagen - Ostseelounge
• Doberan, Bad - Friedrich Franz
• Dorsten - Goldener Anker
• Dortmund - der Schneider
• Dortmund - Grammons Restaurant
• Dortmund - luma
• Dresden - Elements
• Dresden - Genuss-Atelier
• Düsseldorf - 1876 Daniel Dal-Ben
• Düsseldorf - Agata's
• Düsseldorf - Berens am Kai
• Düsseldorf - DR.KOSCH
• Düsseldorf - Im Schiffchen
• Düsseldorf - Le Flair
• Düsseldorf - Nagaya
• Düsseldorf - Setzkasten
• Düsseldorf - Yoshi by Nagaya
• Efringen-Kirchen - Traube
• Ehningen - Landhaus Feckl
• Eltville am Rhein - Jean
• Endingen am Kaiserstuhl - Merkles Restaurant
• Essen - Hannappel
• Essen - Schote
• Ettlingen - Erbprinz
• Euskirchen - Bembergs Häuschen
• Feldberger Seenlandschaft - Alte Schule - Klassenzimmer
• Fellbach - Oettinger's Restaurant
• Föhr / Wyk - Alt Wyk
• Frankenberg (Eder) -  Philipp Soldan
• Frankfurt am Main - Carmelo Greco
• Frankfurt am Main - Erno's Bistro
• Frankfurt am Main - Français
• Frankfurt am Main - Restaurant Villa Merton
• Frankfurt am Main - Seven Swans
• Frankfurt am Main - Weinsinn
• Friedland - Genießer Stube
• Fulda - Christian & Friends, Tastekitchen
• Gernsbach - Werners Restaurant
• Grenzach-Wyhlen - Eckert
• Gummersbach - Mühlenhelle
• Haltern am See - Ratsstuben
• Hamburg - Lakeside
• Hamburg - Landhaus Scherrer
• Hamburg - Petit Amour
• Hamburg - Piment
• Heidelberg - Hirschgasse - Le Gourmet
• Heidelberg  -Oben
• Heidesheim am Rhein - Gourmetrestaurant Dirk Maus
• Herleshausen - La Vallée Verte
• Herrenberg - noVa
• Hersfeld, Bad - L'étable
• Hohenkammer - Camers Schlossrestaurant
• Horben - Gasthaus zum Raben
• Illschwang - Cheval Blanc
• Karlsruhe - sein
• Kernen im Remstal - Malathounis
• Kiedrich - Weinschänke Schloss Groenesteyn
• Kiel - Ahlmanns
• Kirchdorf (Kreis Mühldorf am Inn) - Christian's Restaurant - Gasthof Grainer
• Kirchheim an der Weinstraße - Schwarz Gourmet
• Kissingen, Bad - Laudensacks Gourmet Restaurant
• Kleinwalsertal / Hirschegg - Kilian Stuba
• Koblenz - Da Vinci
• Koblenz - Schiller's Manufaktur
• Köln - Alfredo
• Köln - astrein
• Köln - La Cuisine Rademacher
• Köln - La Société
• Köln - maiBeck
• Köln - Maître im Landhaus Kuckuck
• Köln - maximilian lorenz
• Köln - NeoBiota
• Köln - Pottkind
• Köln - taku
• Köln - Zur Tant
• Königsbronn - Ursprung
• Konstanz - San Martino - Gourmet
• Kötzing, Bad - Leos by Stephan Brandl
• Krakow am See - Ich weiß ein Haus am See
• Krozingen, Bad - Storchen
• Lahr - Adler
• Langenargen - SEO Küchenhandwerk
• Langenau - Gasthof zum Bad
• Langenzenn - Keidenzeller Hof
• Leipzig - Frieda
• Leipzig - Stadtpfeiffer
• Limburg an der Lahn - 360°
• Lindau im Bodensee -  VILLINO
• Lübeck - Wullenwever
• Mainz - FAVORITE restaurant
• Mainz - Stein's Traube
• Mannheim - Doblers
• Mannheim - le Corange
• Mannheim - Marly
• Meerbusch - Anthony's Kitchen
• Meersburg - Casala
• Mittenwald - Das Marktrestaurant
• Moos bei Deggendorf - [KOOK] 36
• München - Acquarello
• München - Les Deux
• München - Gabelspiel
• München - mural
• München - Schwarzreiter
• München - Showroom
• München - Sparkling Bistro
• München - TIAN
• Münster - Coeur D'Artichaut
• Münster - ferment
• Naurath (Wald) - Rüssel's Landhaus
• Neuhausen (Enzkreis) - Alte Baiz
• Neuhütten - Le temple
• Neuleiningen - Alte Pfarrey
• Neupotz - Zur Krone
• Neustadt an der Weinstraße - Restaurant Urgestein
• Nideggen - Burg Nideggen - Brockel Schlimbach
• Niederkassel - Clostermanns Le Gourmet
• Niederwinkling - Buchner Welchenberg 1658
• Norderney (Insel) - Seesteg
• Nördlingen - Wirtshaus Meyers Keller
• Nürnberg - Entenstuben
• Nürnberg - Koch und Kellner
• Nürnberg - Waidwerk
• Nürnberg - ZweiSinn Meiers | Fine Dining
• Oberstdorf - Das Maximilians
• Oberstdorf - ESS ATELIER STRAUSS
• Odenthal - Zur Post
• Ofterschwang - Silberdistel
• Öhningen - Falconera
• Osnabrück - Kesselhaus
• Paderborn - Balthasar
• Panker - Restaurant 1797
• Perasdorf - Gasthaus Jakob
• Pfronten - PAVO im Burghotel Falkenstein
• Pirmasens - Die Brasserie
• Pleiskirchen - Huberwirt
• Potsdam - kochZIMMER in der Gaststätte zur Ratswaage
• Pulheim - Gut Lärchenhof
• Radebeul - Atelier Sanssouci
• Regensburg - Aska
• Regensburg - Roter Hahn
• Regensburg - Storstad
• Rheda-Wiedenbrück - Reuter
• Rostock - Gourmet-Restaurant Der Butt
• Rottach-Egern - Gourmetrestaurant Dichter
• Rottach-Egern - Haubentaucher
• Rötz - Gregor's Fine Dining
• Rügen / Binz - freustil
• Säckingen, Bad - Genuss-Apotheke
• Salach - Gourmetrestaurant "fine dining RS"
• Sankt Wendel - Kunz
• Scharbeutz - DiVa
• Schirgiswalde-Kirschau - JUWEL
• Schmallenberg - Hofstube
• Schorndorf - Gourmetrestaurant Nico Burkhardt
• Schwäbisch Hall - Eisenbahn
• Schwäbisch Hall - Rebers Pflug
• Selzen - Kaupers Restaurant im Kapellenhof
• Sobernheim, Bad - Jungborn
• Sommerhausen - Philipp
• Sonnenbühl - Hirsch
• Starnberg - Aubergine
• Stolpe - Gutshaus Stolpe
• Stuttgart - 5 (Fünf)
• Stuttgart - Délice
• Stuttgart - Der Zauberlehrling
• Stuttgart - Hupperts
• Stuttgart - Wielandshöhe
• Sylt / Hörnum - KAI3
• Sylt / Tinnum - BODENDORF'S
• Teinach-Zavelstein, Bad - Gourmetrestaurant Berlins Krone
• Teisnach - Oswald's Gourmetstube
• Timmendorfer Strand - Balthazar
• Timmendorfer Strand - Orangerie
• Tölz, Bad Schwingshackl - ESSKULTUR Gourmet
• Trier - BECKER'S
• Trittenheim - Wein- und Tafelhaus
• Tuttlingen - Anima
• Uhingen - Schloss Filseck
• Ulm - Seestern
• Ulm - SIEDEPUNKT
• Usedom / Heringsdorf - Kulmeck by Tom Wickboldt
• Usedom / Heringsdorf - The O'ROOM
• Vaihingen an der Enz - Lamm Rosswag
• Velbert - Haus Stemberg
• Vogtsburg im Kaiserstuhl - Schwarzer Adler
• Volkach - Weinstock
• Wachenheim an der Weinstraße - THE IZAKAYA
• Waiblingen - Bachofer
• Waldbronn - Schwitzer's am Park
• Waldenbuch - Gasthof Krone
• Waldkirchen - Johanns
• Wallerfangen - Landwerk
• Weikersheim - Laurentius
• Weingarten (Kreis Karlsruhe) - zeit|geist
• Weisenheim am Berg - Admiral
• Wernigerode - Pietsch
• Wernigerode - Zeitwerk
• Wiesbaden - Ente
• Würzburg - KUNO 1408
• Würzburg - REISERS am Stein
• Xanten - Landhaus Köpp
• Zwischenahn, Bad - Apicius